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윤식당 5회 다운로드

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황제이 윤S (2009) 어디에 앉고 싶습니까? 고객의 프라이버시를 추구하는 경향과 좌석 행동을 이해하여 효과적인 레스토랑 환경을 조성합니다. J 푸드 서비스 버스 Res 12(3):219-233. doi:10.1080/15378020903158491 당신이 당신의 열정을 따르는 경우에, 좋은 일이 일어날 것이라는 것을 다시 한 번 증명, “씨 오크스”겸손 휴스턴, 텍사스에서 타코를 만드는 자신의 레스토랑 경력을 시작했다. 그는 음식과 와인에 대한 그의 사랑으로 베이 지역에 끌렸습니다. 그는 기어를 옮기고 록리지의 올리브토에서 밥 클라인을 위해 집 앞으로 이동하기 전에 여러 가지 좋은 주방에서 수 셰프로서의 요리 기술을 미세 조정했습니다. 로버트는 거의 15년 전에 가족과 함께 나파에 정착하여 도멘 찬던의 에토일 레스토랑에서 일하다가 2012년 라 토크에 서버로 합류했습니다. 그는 신속하게 총괄 매니저와 레스토랑 디렉터에게 일했습니다. “… 이것은 아마 나파 밸리에서 최고의 레스토랑.

가져 가세요! 그래, 아기.” 예약을 취소하거나 일정을 변경해야 하는 경우 레스토랑에 직접 전화하십시오. 예약일/시간로부터 72시간 이내에 어떤 이유로든 취소는 환불되지 않습니다. 그러나, 우리는 당신의 방문 일정을 조정하기 위해 당신과 함께 일하게 되어 기쁩니다. 그 결과 음식, 식사 동기 부여 및 서비스가 고급 식당에 대한 소비자의 행동 의도에 큰 영향을 미친 것으로 나타났습니다(표 5). 식품은 소비자의 요구를 충족시키는 핵심 요소였으며, 식품 안전 및 식사 패션은 고객 만족도에 큰 영향을 미치지 않았습니다. 높은 서비스 성능은 소비자를 상당히 만족시켰으며, 음식과 식사동기에서 파생된 만족도는 낮았습니다. 마지막으로, “티켓”, 레스토랑에서 테이블을 예약하는 새로운 방법을 언급 할 필요가있다. 일반적인 이름과 전화 번호를 제공하여 테이블을 예약하는 대신, 고객은 일반적으로 정해진 가격 (음식 및 때로는 와인)인 식사 전체를 지불해야하며 기본적으로 레스토랑의 `티켓`을 구입해야합니다. 이 시스템은 손님에게 온누스를 넣어 현금으로 예약 노 쇼의 위험을 관리합니다. 현재 미국에서는 잠재적인 후원자가 스마트폰에서 사용할 수 있는 레스토랑에 대한 액세스를 지원하기 위해 앱 형태로 개발되고 있습니다(http://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/food-trends/restaurants-turning-to-pre-paid-meal-reservation-system/article24753657/, 2016년 6월 20일 검색). 글을 쓰는 시점에서 레스토랑 `티켓`에 대한 소비자의 수용을 조사하는 학술 연구는 없습니다. 소비자가 결정을 내릴 때, 그들은 정신 회계를 사용하고, 그들은 레스토랑 선택을위한 휴리스틱 전략을 채택한다.

기존의 의사 결정 연구는 최대 혜택을 추구 하기 위해 가설으로 전략을 사용 했습니다.; 합동 분석은 또한 최대 혜택을 얻기 위해 시도 [7]. 합동 분석은 의사 결정 프로세스의 특성 간의 장단점을 만들어 내며, 이는 보상적인 의사 결정 프로세스입니다[8]. Netzer 등[39] 합동 분석을 사용하는 것이 권장되지만 통계와 최적화 방법을 결합하여 모델링된 행동 효과의 기본 설정을 측정하기 위한 개선 사항을 권장합니다. 보상이 없는 의사 결정 모델의 사전적 의사 결정 규칙에 따라 의사 결정자는 규칙에 따라 부적합 계획을 순차적으로 제거합니다.